Miele artificiale

Le statistiche della cosa artificiale Curiosità sui numeri. Rientra nell'esportazione del miele artificiale nel mondo un paese del sud Africa: il regno dello Swaziland. Nel libro degli annali del commercio internazionale si nota come primo indice (pag.1005), insieme agli "sugars", l'artificial honey (il miele artificiale). Ecco qui i numeri dell'esportazione per gli anni 2003-2006. Oltre a tali statistiche, si può dare un'occhiata ai numeri d'importazione ed esportazione del miele artificiale nello Swaziland rispetto agli altri Paesi . Sorprende il suo 20esimo posto dopo i i grandi Stati del nostro pianeta.

Tornando al tema della cucina e del cibo, sarebbe bello introdurre un topic più accattivante e attuale rispetto alla pura conoscenza chimico-fisica del nostro oggetto. La domanda bizzarda che potrebbe nascere è la seguente: Il miele artificiale può essere considerato vegano? Il concetto "vegan" sta ormai dilagando in una società sempre più aperta alle nuove filosofie e culture culinarie. Mangiare vegano richiede una conoscenza più approfondita di ciò che si mangia, perchè è fondamentale sapere se quello che si consuma rispetta i principi - criticabili o meno- in cui si crede. Il miele naturale, sotto questo punto di vista, è un caso limite; considerarlo un cibo vegano o meno dipende dallo sfruttamento più o meno intensivo delle api nella fase di produzione. Conoscere chi si occupa della produzione può aiutarci ; solo l'apicoltore di fiducia, infatti, può fornire informazioni precise e chiare sul modo in cui opera. Nonostante queste considerazioni, i vegani più radicali, ...

E se vi dicessi che i vostri biscotti possono contenere miele non naturale?! La particolarità di questo nostro oggetto crea reale dubbio sulla sua esistenza e sul suo effettivo utilizzo nella vita comune. Anche gli utenti più esperti, i cuochi più anziani (le mamme, ahimè, sembrano essere troppo affezionate al miele naturale e biologico per essere a conoscenza del miele artificiale) non hanno un'idea chiara sugli elementi e sulla reale preparazione del miele artificiale. Rimando questo link interessante sulla preparazione del miele artificiale e degli standard ottenuti dallo scienziato  Herzfeld ; non siate scettici sul miele artificiale,ha un'ottima funzione sostitutiva!