Specifiche del miele artificiale Ecco qui riportato l'esempio di alcune specifiche di produzione legate ad un miele artificiale Almeno 80% in volume di miele artificiale da zucchero e glucosio e. Un massimo del 20% in volume di acqua nel Almeno il 5% è atteso erbe riconosciute sul contenuto di acqua, la miscela a base di erbe contenente almeno le seguenti erbe: Ortica (Urtica urens); Calendula (Calendula); Coltsfoot (Tassilago farfara); Piantaggine (Plantago lanceolata); Consolida maggiore (Symphytum); Yarrow (Achilea); Equiseto (Equiseto); Timo (Timo vulg.); Finocchio (Foeniculum) - Elderflower (Sambucus nigra). Il peso totale di queste erbe non deve superare il 25 per cento in peso totale.
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Gli elementi del miele artificiale Aromi naturali/artificiali Gli elementi precedenti citati (lo zucchero o il dolcificante per generalizzare) sono sicuramente componenti sia del miele di produzione industriale che di quello fatto in casa. Un'altra componente che accomuna le due preparazioni è sicuramente l'aroma. Gli aromi utilizzati dei mieli artificiali sono spesso non rilevati per ragioni commerciali e secretezza del prodotto. Gli aromi utilizzati nella produzione del miele fatto in casa si usano spesso degli aromi naturali utilizzando delle foglie di acacia o di sambuco. Sorprenderà la bontà di questi mieli fatti in casa!
Elementi della cosa artificiale: ZUCCHERO (saccarosio) Uno degli elementi chiave del miele artificiale è lo zucchero con lo scopo base di dolcificare e dare vita alla reazione di idrolisi.In foto, c'è il MALTILOLO ; questo composto è un dolcificante artificiale usato al posto dello zucchero usato in alcuni mieli artificiali di produzione industriale (specie americana) col fine di realizzare un prodotto usufruibile anche a persone affette da diabete( discussione su un altro post). In linea generale, tuttavia, sia per un miele di produzione casalinga o industriale, l'elemento base è un dolcificante.