Glossario Trilingue Miele Artificiale: italiano-inglese-tedesco Miele artificiale Artificial honey Kunsthonig Saccarosio Sucrose Saccharose Acido malico Malic Acid Apfelsaure Cremor tartaro Potassium Bitartrate Kaliumbitartrat Zucchero Invertito Inverted Sugar Invertzucker ...
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Specifiche del miele artificiale Ecco qui riportato l'esempio di alcune specifiche di produzione legate ad un miele artificiale Almeno 80% in volume di miele artificiale da zucchero e glucosio e. Un massimo del 20% in volume di acqua nel Almeno il 5% è atteso erbe riconosciute sul contenuto di acqua, la miscela a base di erbe contenente almeno le seguenti erbe: Ortica (Urtica urens); Calendula (Calendula); Coltsfoot (Tassilago farfara); Piantaggine (Plantago lanceolata); Consolida maggiore (Symphytum); Yarrow (Achilea); Equiseto (Equiseto); Timo (Timo vulg.); Finocchio (Foeniculum) - Elderflower (Sambucus nigra). Il peso totale di queste erbe non deve superare il 25 per cento in peso totale.
La forma sostitutiva del miele artificiale:il miele naturale o biologico. Il miele è un prodotto naturale che le api producono con un particolare processo di elaborazione dopo aver succhiato il nettare dai fiori. Ottima fonte di energia, il miele è composto da acqua, polline, glucosio e fruttosio e, pertanto, ricco di calorie totalmente naturali. Considerato nettare degli dei fin dall’antichità, oltre ad avere un buon gusto, è benefico per la salute del nostro organismo. Per le molteplici proprietà è considerato un ottimo antibatterico, antibiotico, cicatrizzante ed espettorante. Infatti è un valido aiuto naturale per la tosse, per il raffreddore, per il catarro bronchiale e per l’inappetenza, ed è curativo per l’acne e, ricco di polifenoli antiossidanti naturali, aiuta il nostro organismo nella prevenzione di numerose malattie rallentando i processi di invecchiamento. Secondo alcuni studi pare che aumenti la resistenza alle malattie infettive e faciliti l’assimilazione di alcu...
Gli elementi del miele artificiale Aromi naturali/artificiali Gli elementi precedenti citati (lo zucchero o il dolcificante per generalizzare) sono sicuramente componenti sia del miele di produzione industriale che di quello fatto in casa. Un'altra componente che accomuna le due preparazioni è sicuramente l'aroma. Gli aromi utilizzati dei mieli artificiali sono spesso non rilevati per ragioni commerciali e secretezza del prodotto. Gli aromi utilizzati nella produzione del miele fatto in casa si usano spesso degli aromi naturali utilizzando delle foglie di acacia o di sambuco. Sorprenderà la bontà di questi mieli fatti in casa!
Elementi della cosa artificiale: ZUCCHERO (saccarosio) Uno degli elementi chiave del miele artificiale è lo zucchero con lo scopo base di dolcificare e dare vita alla reazione di idrolisi.In foto, c'è il MALTILOLO ; questo composto è un dolcificante artificiale usato al posto dello zucchero usato in alcuni mieli artificiali di produzione industriale (specie americana) col fine di realizzare un prodotto usufruibile anche a persone affette da diabete( discussione su un altro post). In linea generale, tuttavia, sia per un miele di produzione casalinga o industriale, l'elemento base è un dolcificante.