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Glossario Trilingue Miele Artificiale: italiano-inglese-tedesco

Miele artificiale            Artificial honey               Kunsthonig
Saccarosio                         Sucrose                       Saccharose
Acido malico                  Malic Acid                    Apfelsaure
Cremor tartaro                Potassium Bitartrate      Kaliumbitartrat


Zucchero Invertito        Inverted Sugar                 Invertzucker
                                             Syrup
Acqua                                  Water                             Wasser

Aromi artificiali             Artificial flavours          Künstliches Aroma
  
Miscelatore                           Mixer                         Mischer

Ceneri                                   Asches                       Aschegehalt               

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Il miele artificiale Il miele artificiale è un prodotto di interesse notevole. Spesso sottovalutato, rispetto al miele naturale, in realtà intreccia varie tematiche con risvolti inaspettati. Fu inventato intorno alla seconda metà del diciannovesimo secolo e la sua diffusione avvenne soprattutto nella cultura tedesca industrializzata, più lentamente in quella italiana legata ad una cultura biologica ed artigianale. Il suo uso fu tale da creare la necessità di inserire nella lingua tedesca un termine con il quale riferirsi a questo nuovo prodotto, come si evince dai documenti del tempo . Esso possiede proprietà chimico-fisiche ben precise . La sua produzione si basa sul processo che porta alla formazione dello zucchero invertito , studiata e approfondita dagli uomini di scienza di allora- si pensi alla storia di Paul Arauner - conducendo lo sviluppo di   piccole industrie  di cui ancora oggi si ha memoria. Sempre nello stesso periodo,alcuni processi per la produzione del miele arti
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