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E se vi dicessi che i vostri biscotti
possono contenere miele non naturale?!
La particolarità di questo nostro oggetto crea reale dubbio sulla sua esistenza e sul suo effettivo utilizzo nella vita comune. Anche gli utenti più esperti, i cuochi più anziani (le mamme, ahimè, sembrano essere troppo affezionate al miele naturale e biologico per essere a conoscenza del miele artificiale) non hanno un'idea chiara sugli elementi e sulla reale preparazione del miele artificiale.
Rimando questo link interessante sulla preparazione del miele artificiale e degli standard ottenuti dallo scienziato Herzfeld; non siate scettici sul miele artificiale,ha un'ottima funzione sostitutiva!


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Il miele artificiale Il miele artificiale è un prodotto di interesse notevole. Spesso sottovalutato, rispetto al miele naturale, in realtà intreccia varie tematiche con risvolti inaspettati. Fu inventato intorno alla seconda metà del diciannovesimo secolo e la sua diffusione avvenne soprattutto nella cultura tedesca industrializzata, più lentamente in quella italiana legata ad una cultura biologica ed artigianale. Il suo uso fu tale da creare la necessità di inserire nella lingua tedesca un termine con il quale riferirsi a questo nuovo prodotto, come si evince dai documenti del tempo . Esso possiede proprietà chimico-fisiche ben precise . La sua produzione si basa sul processo che porta alla formazione dello zucchero invertito , studiata e approfondita dagli uomini di scienza di allora- si pensi alla storia di Paul Arauner - conducendo lo sviluppo di   piccole industrie  di cui ancora oggi si ha memoria. Sempre nello stesso periodo,alcuni processi per la produzione del miele arti
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