Gli elementi della cosa artificiale:

Conservante:

Spesso nei mieli di produzione industriale si usa l'acido malico-presente nelle mele-da poteri benefici non indifferenti. Conferisce un ph basso e permette una maggiore conservazione.
In generale, nei vari prodotti industriali, può anche essere presente qualche altro composto acido, ma il malico è quello più comune.
Nei mieli fatti in casa spesso non siaggiungono  componenti conservanti per risaltarne la freschezza oppure si usa l'acido citrico (tradotto in termini pratici si spreme un succo di limone)

Ps L'acido malico rimane pur sempre un conservante,l'abuso non ne fa un nostro amico.